Yazın gelmesine rağmen son zamanlarda soframızın vazgeçilmez ıspanak salatası... Hatta öyleki kışa marul yerine sürekli ıspanak salatası yapmayı düşünüyoruz :) Hem lezzetli hemde ıspanak pişmediği için besin değerini kaybetmiyor. Bu yaşa kadar nasıl da denememişim hayret!
Tarife gelince çok basit :) İstediğiniz gibi çeşnilendirebilirsiniz. Ben size kendi oluşturduğum tarifi vereyim. Eksik malzemeniz olursa da sorun değil, her koşulda lezzetli :)
Malzemeler
Bir kafa ıspanak (kökü kesilmiş, güzelce yıkanmış, sirkeli suda bekletilmiş)
Konserve mısır (Camda olanları tercihe derseniz daha sağıklı olacaktır)
Salatalık turşusu (Künhe mini kıtırlar kornişon turşusu favorim)
Yeşil kırmızı biber dolgulu zeytin (Halka halka doğranmış)
Zeytinyağı
Nar ekşisi (Kemal Kükrer Nar ekşişini tavsiye ederim)
Az tuz
Dilerseniz kırmızı biber, ceviz ve küp küp doğranmış sert beyaz peynir de ekleyebilirsiniz.
Yapılışı
Ispanakları yıkadıktan sonra elinizle 2 ye 3e koparın. Üzerine bol mısır, halka halka doğranmış turşu ve zeytini ekleyin. Yağ, nar ekşisi ve biraz da tuz ekleyip güzelce karıştırın. Evdeki malzemeye göre beyaz peynir, kırmızı biber yada ceviz ekleyerek de çeşitlendirebilirsiniz.
Bol vitamin olsun :)
No comments:
Post a Comment